Babinet.cz  /  Recepty  /  Recepty  /  Dušené nadívané kuře

Dušené nadívané kuře

22.11.2005 - Redakce Babinet

  • 1 větší kuře
  • 100g másla
  • sůl
Nádivka:
  • 150 g telecího nebo libového vepřového
  • drůbky z kuřete
  • 100 g másla
  • 20 g cibule
  • 20 g petržele
  • 20 g mrkve
  • 20 g celeru
  • sůl
  • mletý pepř
  • strouhaný muškátový oříšek
  • hovězí vývar
  • plátek prorostlé šunky
  • 1 lžíce sušených hub
  • střídka ze žemle
  • 1 lžíce strouhaného parmazánu
  • 2 vejce
Vykuchané kuře omyjeme, necháme okapat a připravíme si nádivku. Telecí nebo vepřové maso a drůbky podusíme na másle spolu s drobně nakrájenou kořenovou zeleninou a cibulí, osolíme, opepříme, přidáme špetku strouhaného muškátového oříšku, podlijeme trochou vývaru a dusíme do měkka. Potom obereme drůbky z kostí, nakrájíme maso, šunku a předem v teplé vodě namočené houby. K drobně rozsekané masové směsi přidáme přecezenou zbylou šťávu, vmícháme do ní střídku žemle, přidáme strouhaný sýr a rozšlehaná vejce. Vše dobře promícháme a nádivkou naplníme vnitřek osoleného kuřete, zašijeme ho a dusíme na másle doměkka.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz