Babinet.cz / Recepty / Recepty / Cassoulete s kuřetem

Cassoulete s kuřetem

22.11.2005 - Redakce Babinet

900 g nasekaného kuřecího masa
225 g pokrájených žampionů
16 šalotek
6 roztřených stroužků česneku
4 lžíce slunečnicového oleje
1 lžíce hladké mouky
2,25 dl bílého vína
2,25 dl kuřecího vývaru
1 bobkový list
snítka tymiánu
kousek celerové natě
snítka petrželky a šalvěje
vše svázané dohromady
400 g konzervovaných fazolí
sůl
pepř

V ohnivzdorném hrnci rozehřejte olej a osmažte na něm kuřecí maso do hněda. Děrovanou lžící je z hrnce vyjměte. Dejte do hrnce žampiony, šalotky a česnek a smažte 4 minuty. Přidejte zpět kuřecí maso, poprašte moukou a smažte další 2 minuty. Přilijte víno a vývar a míchejte, dokud se nezačne směs vařit. Pak přidejte svázané bylinky, sůl a pepř. Za neustálého míchání přidejte fazole. Přikryjte hrnec pokličkou a uprostřed předehřáté trouby 2 hodiny při teplotě 150 stupňů Celsia zapékejte. Vyjměte bylinky a podávejte horké.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...