Babinet.cz / Recepty / Recepty / Roštěnky Esterházy

Roštěnky Esterházy

16.3.2006 - Redakce Babinet

4 roštěnky
100 g nakrájené kořenové zeleniny (mrkev, petržel a celer)
pórek
cibule
1/8 l kysané smetany
2 dl bílého vína
sádlo
hladká mouka
tymián
bobkový list
sůl
pepř

Roštěnky naklepeme, osolíme a opepříme, na okraji nařízneme a po jedné straně pomoučíme. Z této strany je na tuku osmažíme, obrátíme a smažíme dohněda. Vyjmeme maso a do tuku vložíme nakrájenou zeleninu, pórek a cibuli a v tuku opražíme. Hladkou mouku rozmícháme ve smetaně a vlijeme na zeleninu, řádně promícháme do varu. Podle chuti přidáme bílé víno, koření a podle potřeby rozředíme vývarem. Vložíme zpět roštěnky a dodusíme doměkka.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...