Babinet.cz / Recepty / Recepty / Palačinkový šnek

Palačinkový šnek

28.1.2006 - Redakce Babinet

Těsto:

1/4 l mléka
4 vejce
sůl
muškát
50 g rozpuštěného másla
125 g mouky
máslo na smažení

Náplň:

400 g smetanového sýra
150 g jogurtu
50 g čerstvě nastrouhaného parmezánu
2 svazečky zeleného koření (petržel)
200 g plátků vařené šunky

Mléko, vejce, sůl, muškát a máslo dobře rozmícháme. Přidáme prosátou mouku. Těsto hněteme asi 2 minuty šlehačem. Poté necháme asi 30 minut odstát. Na pánvi rozpálíme máslo a smažíme palačinky. Upečeme 6 palačinek a necháme je vychladnout. Sýr, jogurt a parmezán utřeme a okořeníme sekaným zeleným kořením a pepřem. Palačinky uspořádáme, potřeme směsí, obložíme šunkou a stočíme. Necháme vychladnout v chladničce. Před podáváním krájíme na asi 3 cm silné plátky.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...