Babinet.cz  /  Recepty  /  Recepty  /  Těstoviny s brokolicí a rajčaty

Těstoviny s brokolicí a rajčaty

22.11.2005 - Redakce Babinet

  • 350 g těstovin
  • 500 g brokolice
  • 150 g koktejlových rajčat
  • 1 cibule
  • 3 stroužky česneku
  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce mouky
  • 100 ml smetany
  • 400 ml zeleninového vývaru
  • sůl
  • pepř
  • muškátový oříšek
  • tlučený pepř
Těstoviny uvaříme běžným způsobem v dostatečně osolené vodě. Slijeme je a necháme okapat. Opereme brokolici a rozdělíme ji na růžičky. Přelijeme ji vroucí vodou a asi 3 minuty blanšírujeme. Slijeme ji a opláchneme chladnou vodou, aby zůstala krásně zelená. Omyjeme rajčata a podle velikosti je můžeme rozpůlit nebo rozčtvrtit. Oloupeme cibuli i česnek a nasekáme je. V pánvi rozpustíme máslo a cibuli osmahneme. Poprášíme je moukou, promícháme, osmahneme. Podlijeme vývarem se smetanou a krátce prohřejeme. Pikantně dochutíme solí, pepřem a muškátem. Do omáčky přimícháme připravená rajčata s brokolicí a 3-5 minut vaříme. Těstoviny i zeleninovou omáčku rozdělíme do talířů a posypeme je hrubě natlučeným pepřem.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz