Babinet.cz  /  Recepty  /  Recepty  /  Špagety a kedlubny

Špagety a kedlubny

22.11.2005 - Redakce Babinet

  • 750 g mladých kedluben
  • 1 cibule
  • 100 g zahuštěné smetany
  • 2 lžíce oleje
  • 100 g mascarpone nebo smetanového tvarohu
  • 500 g celozrnných špaget
  • 1 lžíce sezamových semen
  • 2 hrsti kerblíku
  • sůl
  • čerstvě mletý bílý pepř
  • šťáva a troška kůry z 1 citronu
Kedlubny oloupeme, rozkrojíme na čtvrtky a nakrájíme na nudličky. Z omytého citronu odkrojíme asi 10 cm dlouhý proužek kůry a jemně nasekáme. Vylisujeme citronovou šťávu. Oloupanou cibuli rovněž jemně nasekáme. V široké nádobě rozehřejeme olej a necháme na něm zesklovatět cibuli. Přidám kedlubny a za stálého míchání několik minut opékáme. Přidáme citronovou kůru a šťávu, podlijeme vývarem a přivedeme k varu. Přikryjeme a kedlubny dusíme na mírném ohni asi 5 minut. Zahuštěnou smetanu smícháme s mascarpone a přimícháme ke kedlubnám. Osolíme, opepříme a uchováme teplé. Špagety uvaříme. Na suché pánvi opražíme za stálého míchání sezamová semena, až začnou vonět. Omyjeme, osušíme kerblík a nasekáme jej. Špagety smícháme se zeleninou, posypeme sezamem, kerblíkem a podáváme.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz