Babinet.cz  /  Recepty  /  Recepty  /  Orientální zeleninový salát

Orientální zeleninový salát

15.6.2006 - Redakce Babinet

  • 200 g brokolice
  • 300 g mladého hrášku
  • 2 lžíce oleje
  • 2 stroužky česneku
  • 1/2 lžičky mletého zázvoru
  • 100 g čerstvých žampionů
  • 6 lžic zeleninového vývaru
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 1/2 lžičky cukru
  • 1 lžička ústřicové omáčky (lze vynechat)
  • 1 chilli paprička
  • 1/2 šálku majonézy
  • hlávkový salát
  • 4 lžíce sekaných kešu oříšků nebo mandlí
Brokolici rozdělíme na růžičky a nakrájíme na tenké plátky včetně stonku, kde odřízneme tvrdou část. Rozpálíme olej, přidáme lisovaný česnek a krátce osmahneme. Hned přidáme plátky brokolice, žampionů a lusky hrášku, zázvor a 3-4 minuty opékáme. Sejmeme z ohně. V šálku smícháme vývar, sójovou omáčku, cukr, ústřicovou omáčku, drobně nakrájenou chilli papričku (zbavenou semínek) a dresinkem přelijeme zeleninu. Dáme na několik hodin vychladit do chladničky. Potom přidáme majonézu a promícháme. Servírujeme na míse, kterou jsme obložili listy hlávkového salátu a ozdobené třeba kolečky vajec vařených natvrdo. Hodí se jako příloha ke grilovanému masu.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz