Přísady na 4 porce:

• 300 g filet z kuřecích prsou
• 2 polévkové lžíce olivového oleje
• 1 polévková lžíce hnědého cukru
• 1 čajová lžička mletého pepře
• Sůl
Dále:
• 8 plátků chleba (nejlépe toastového)
• 1 svazek rukoly
• 50 g ledového salátu
• 4 polévkové lžíce majonézy
• 1 polévková lžíce chilli omáčky
• 50 g sušených amerických brusinek
Omyjte filet z kuřecích prsou a nechte okapat. Osolte. Rozehřejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje a zlehka v něm filety asi 8-10 minut restujte. Zbytek olivového oleje smíchejte s cukrem a pepřem a potírejte jím filety. Restujte další 2-3 minuty. Nechte zchladnout. Lehce opečte chléb. Opláchněte rukolu a přeberte ji. Nakrájejte a omyjte ledový salát. Nasekejte brusinky. Smíchejte majonézu s chilli omáčkou a brusinkami. Filet z kuřecího masa nakrájejte na plátky. Na 4 plátky chleba namažte brusinkovou majonézu a překryjte oběma druhy salátu. Navrch položte filet z kuřecích prsou a zakryjte druhým plátkem chleba. Lehce přitlačte a sendviče rozkrájejte na trojúhelníčky. Doba přípravy: zhruba 25 minut Výživové hodnoty v jedné porci: Energie: 380 kcal / 1589 kJ Bílkoviny: 22,6 g Tuky: 15,4 g Sacharidy: 38 g