Babinet.cz / Recepty / Recepty / Čokoládový krém Mousse au chocolat

Čokoládový krém Mousse au chocolat

15.1.2006 - Redakce Babinet

100 g čokolády na vaření
2 lžíce silné kávy
1 lžíce moučkového cukru
1 žloutek
1/4 l šlehačky

Čokoládu rozdrobte do mísy, dejte do teplé vodní lázně (60 stupňů) a rozpusťte. Studenou kávu rozkvedlejte s cukrem a žloutkem. Vmíchejte do čokolády a šlehejte metličkou, dokud krém nezhoustne. Přitom trochu zvyšte teplotu. Krém dejte do studené vodní lázně a co nejrychleji zchlaďte. Občas zamíchejte. Šlehačku ušlehejte a vychlaďte. Čokoládu vmíchejte opatrně, když je vychladla, ale ještě vláčná. Naplňte misky a chlaďte. Podávejte ozdobené malými tabulkami čokolády nebo šlehačkou.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...