Babinet.cz / Recepty / Recepty / Čokoládová pěna

Čokoládová pěna

29.11.2005 - Redakce Babinet

150 g jemně hořké čokolády
3 žloutky
1 vejce
50 g cukru
2 lžíce vínovice
1 lžička instantní kávy
3 bílky
150 g kysané smetany

Čokoládu nalámeme na malé kousky, v malém kastrolku ve vodní lázni dohladka rozpustíme, prošleháme a necháme vychladnout. Žloutky, vejce, cukr, vínovici a instantí kávu dáme do mísy a ve vodní lázni šleháme ruční metlou 5-7 minut do pěny. Poté vyjmeme z vodní lázně a asi 5 minut šleháme zastudena. Bílky ušleháme do pevného sněhu. Do žloutkové pěny vmícháme kysanou smetanu, bílkový sníh a vychladlou čokoládu. Naplníme do sklenic a podáváme dobře vychlazené.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.

Další recepty

Grilovaný chléb s pikantní sýrovou pomazánkou
Sýr feta 500 g. Plnotučné mléko 50 ml. Jogurt bílý 100 g. Olivový olej 100 ml. Pálivá paprika 1 ks (cca 20 g.) ...
Infinit otevřel restauraci Sezio v provensálském stylu
Síť relaxačních center Infinit otevřela na Praze 9 ve Sportcentru Step novou restauraci Sezio. Posláním Sezio restaurant je poskytovat...
Kuchaři a cukráři představí svůj um na soutěži Gastro Hradec
Šanci prohlédnout si nejrůznější výrobky kuchařů a cukrářů budou mít ve čtvrtek návštěvníci Kongresového centra Aldis v Hradci Králové, kde...
Sýry jsou tím správným výběrem pro chvilky odpočinku
Řada SPECIALITY Krále Sýrů nabízí výjimečné, chuťově vytříbené sýry, Král Sýrů Hermadur, Král Sýrů Charakter a Král Sýrů Kozí. Tyto lahodné...