• 500 g rybího filé
• 2 čerstvé zelené papriky
• 3 svazečky ředkviček
• 2 lžíce sójové omáčky
• 3 lžíce citrónové šťávy
• 2 lžičky cukru
• špetka Glutasolu

Omáčka:

• 2 lžíce strouhaného křenu
• 1 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce dezerního vína
• 1 lžíce oleje

Rybí filé ve větších kusech vložíme do osolené vařící vody, přidáme 1 lžíci citrónové šťávy, mírně povaříme asi 10 minut a ochladíme ve studené tekoucí vodě. Vařené maso osušíme a nakrájíme příčně na velmi tenké proužky. Ty pak uspořádáme na mísu, přikryjeme fólií z alobalu a necháme vychladit v chladničce. Obložení připravíme tak, že oprané ředkvičky nastrouháme na hrubším struhadle a očištěné zelené papriky nakrájíme na tenké, krátké nudličky. Přidáme sójovou omáčku, Glutasol, cukr a citrónovou šťávu, promícháme a dáme do pěti misek. Omáčku připravíme tak, že nastrouhaný křen promícháme s dezertním vínem, sójovou omáčkou a olejem. Dáme zvlášť do ponořovacích misek. Jednotlivé kousky rybího masa si každý stolovník namáčí do omáčky a k tomu si přidává zeleninu.