• 800 g višní
• 200 g hladké mouky
• 125 g dobře vychlazeného másla
• 50 g škvařeného sádla
• 80-100 g cukru
• sůl
• 1 balíček vanilinového cukru
• 50 g mletých vlašských ořechů
• 30 g strouhanky

Na vál prosijeme mouku, doprostřed vyhloubíme důlek, do kterého vložíme na plátky rozkrájené máslo, sádlo a 4 lžíce ledové vody. Prsty vše lehce spojíme, až se utvoří drobenka a z ní těsto, jež vyválíme, pomoučíme, složíme, ještě jednou vyválíme a postup opakujeme, dokud se všechny částečky tuku v těstě nerozplynou. Těsto zabalíme do alobalu a uložíme aspoň na hodinu do chladničky. Mezitím opereme višně, zbavíme je stopek a pecek, vložíme do mísy a zasypeme cukrem, vanilinovým cukrem, mletými ořechovými jádry a strouhankou. Z těsta vyválíme plát o velikosti pečící formy (cca 26 cm v průměru). Ze zbytků vyválíme proužky. Těsto rozprostřeme na dno slabě vymazané formy, několikrát vidličkou propíchneme, rozložíme na ně višně a ozdobíme šikmo kladenými proužky těsta. Ve středně horké troubě pečeme 25 - 30 minut. Koláč podáváme teplý.