Moučník vhodný pro diabetiky, 1 porce obsahuje 35 g sacharidů.

Piškot:

• 2 vejce
• 1 lžičku horké vody
• nekalorické sladidlo (místo 60 g cukru)
• 60 g hladké mouky
• 1/2 lžičky kypřícího prášku
• tuk na vymaštění
• hrubá mouky na vysypání
• jádra ořechů

Náplň:

• 6 loupaných jablek bez jádřinců
• 2 lžíce ořechových jader
• 2 lžíce dia džemu
• 1 lžička rumu
• 3 tablety nekalorického sladidla

Krém:

• 6 dl mléka
• 1 balíček vanilkového pudinku
• nekalorické sladidlo
• 1 lžička rumu

Z bílků ušleháme sníh, lehce vmícháme žloutky a sladidlo rozpuštěné ve vodě a nakonec na celou plochu prosijeme mouku a kypřící prášek. Lehce zamícháme, těsto rozetřeme do malého pekáčku vymaštěného a vysypaného moukou a upečeme ve středně vyhřáté troubě, na 200 stupňů Celsia. Krátce před podáváním nakrájíme piškot na 6 čtverečků, vložíme je do širokých kompotových misek, pokapeme šťávou vypečenou z jablek, poklademe pečenými jablky, přelijeme krémem, necháme vychladit a ozdobíme ořechovými jádry. Příprava jablek: pokropíme je roztokem sladidla v troše vody a upečeme do poloměkka, pak je naplníme směsí nakrájených ořechových jader, džemu a rumu. Příprava krému: v mléce rozmícháme pudink, za stálého míchání uvedeme do varu, povaříme minutu, pak vychladíme, osladíme sladidlem rozpuštěným ve lžíci mléka a podle obliby můžeme dochutit rumem. Objevte blahodárné účinky jablek a další jablečné recepty. Přečtetě si článek Kutálej se jablíčko.