Magazín | Rady a postřehy do kuchyně

• 
  Dejte šanci staročeské kuchyni a prohřejte se vydatnými recepty

  Nedáte dopustit na moderní kuchyni, ale občas byste se přece jen vrátili k poctivým staročeským receptům, které máme všichni spojené zejména s návštěvami našich babiček? Není divu, vždyť kucmoch, uhlířina, pučálka nebo třeba...

• 
  Jak zpracovat a uchovat zeleninovou úrodu, radí lektorka zdravého vaření

  Období zpracování úrody je tady, nemusíte se ale omezovat pouze na zpracování ovoce a...

• 
  Opomíjený mangold. Skvěle chutná, je nízkokalorický a na pěstování jednoduchý

  Mangold je obzvláště krásná listová zelenina, která se v českých zahradách vyskytovala...

• 
  Rané brambory si můžete vychutnat jen pár týdnů v roce. Čím jsou výjimečné

  Rané brambory jsou jednou z prvních plodin, které lze na konci jara či začátku léta sklízet....

• 
  Paella: Tradiční španělský rýžový pokrm z těch nejlepších darů moře i země

  Paella, aromatický a barevný pokrm plný chutí a různých textur, je symbolem španělské...

• 
  Jaký varný typ brambor se hodí na hranolky a jaký do salátu

  Brambory se dělí na několik známých varných tipů, a to A, B a C. Kromě toho ale existuje i další...

• 
  Černý bez: Magická síla bílých květů pro podporu imunity

  Černý bez je rostlina, která na jaře přináší okouzlující zjev díky svým...

• 
  Tiramisu: Italský dezert lahodné chuti a pikantního původu z nevěstince

  Když si volně přeložíme název tohoto oblíbeného dezertu, dostaneme něco jako ,,zvedni mě" nebo ,,rozvesel mě"....

• 
  Pizza Margherita: Z jídla pro chudé se vypracovala až na favoritku královny

  Tato jednoduchá, ale přesto výjimečně chutná pizza je symbolickým představitelem italské kuchyně. Klade...

• 
  Cheesecake: Od jednoduchého výživného jídla pro sportovce až po americkou ikonu

  Cheesecake je pokrm, který si již poměrně dlouhou dobu drží přední příčku v oblíbenosti, jde-li o...

• 
  Sladký svět cupcakes: Malé košíčky s dlouhou historií a rozmanitými rekordy

  Malé sladké dortíky, které se pečou v papírových nebo hliníkových...

• 
  Sacher dort: Legendární vídeňská lahůdka s bohatou historií a střeženým receptem

  Ikonický rakouský dezert je jedním z nejznámějších a nejoblíbenějších...

• 
  Potraviny, kterým mrazák nedělá dobře. Proč může být zmrazení problém?

  Možná i vy dáváte do mrazáku kdeco v domnění, že je lepší jídlo zamrazit, než abyste ho...

• 
  Smažený sýr: Češi si ho přivlastňují, ale naše národní jídlo to ve skutečnosti není

  Byť jsou čeští kulinářští bossové již dlouho spíše proti, smažený sýr...

• 
  Vídeňský řízek: Tradiční rakouská pochoutka, která vznikla úmyslným podvodem

  Vídeňský řízek je ikonickým pokrmem rakouské kuchyně, který se těší velké oblibě...

• 
  Jak želírovat přírodně a bez chemie, radí odbornice na výživu

  Rádi byste si připravili domácí marmeládu, sirup nebo třeba želé bez barviv a konzervantů a zužitkovali tak...

• 
  Sezóna rebarbory je blíží. Jak ji využít při vaření v kuchyni a pro koho není vhodná

  Reveň, známá častěji jako rebarbora, má tak velké listy, že ji v zahrádce těžko můžete přehlédnout....