Magazín | Rady a postřehy do kuchyně

• 
  Dejte šanci staročeské kuchyni a prohřejte se vydatnými recepty

  Nedáte dopustit na moderní kuchyni, ale občas byste se přece jen vrátili k poctivým staročeským receptům, které máme všichni spojené zejména s návštěvami našich babiček? Není divu, vždyť kucmoch, uhlířina, pučálka nebo třeba...

• 
  Pozor na nejčastější chyby při grilování, kterými si kazíme požitek z jídla

  Snad každý z nás je hrdým majitelem nějakého grilu a pravidelně připravuje voňavé speciality pro celou...

• 
  Květy levandule mají v kuchyni široké využití. Vyrobte si všestranný sirup nebo olej

  Když se řekne levandule, hned se nám vybaví Provence. V současné době se ovšem její obliba...

• 
  Správné stravování v létě: Co jíst na výletech a čemu se naopak vyhnout při grilování

  Léto je za dveřmi, teploty stoupají a my se snažíme udržet v pohodě a zdraví. Správná strava může...

• 
  Slavná a oblíbená polévka pho: Cesta z vietnamských ulic do evropských restaurací

  Pho je pokladem vietnamské kuchyně. Vůně a chuť této polévky si většinou podmaní každého, kdo ji...

• 
  Voňavý poklad Aztéků aneb Jak si vyrobit originální vanilkový extrakt či cukr

  Specifickou, omamně sladkou vůni vanilky nelze ničím nahradit. Co by si bez ní potravinářský průmysl počal?...

• 
  Prozradí ho barva stopky a dutý zvuk. Jak rozpoznat zralý a sladký meloun

  Jen málokdo si dokáže představit parné léto bez osvěžujícího melounu. Křupavá pochoutka...

• 
  Biryani: Kulinářské dědictví Indie s nekonečnými variacemi a chutěmi, které zvládnete připravit i doma

  Slavný a chutný pokrm z indického subkontinentu je známý svou aromatickou rýží,...

• 
  Sushi: Jídlo rozmanitých chutí, vůní i druhů a s velmi překvapivou historií

  Sushi si pravděpodobně drtivá většina z nás spojí s japonskou kuchyní. Velkým překvapením...

• 
  Jak zpracovat a uchovat zeleninovou úrodu, radí lektorka zdravého vaření

  Období zpracování úrody je tady, nemusíte se ale omezovat pouze na zpracování ovoce a...

• 
  Opomíjený mangold. Skvěle chutná, je nízkokalorický a na pěstování jednoduchý

  Mangold je obzvláště krásná listová zelenina, která se v českých zahradách vyskytovala...

• 
  Rané brambory si můžete vychutnat jen pár týdnů v roce. Čím jsou výjimečné

  Rané brambory jsou jednou z prvních plodin, které lze na konci jara či začátku léta sklízet....

• 
  Paella: Tradiční španělský rýžový pokrm z těch nejlepších darů moře i země

  Paella, aromatický a barevný pokrm plný chutí a různých textur, je symbolem španělské...

• 
  Jaký varný typ brambor se hodí na hranolky a jaký do salátu

  Brambory se dělí na několik známých varných tipů, a to A, B a C. Kromě toho ale existuje i další...

• 
  Černý bez: Magická síla bílých květů pro podporu imunity

  Černý bez je rostlina, která na jaře přináší okouzlující zjev díky svým...

• 
  Tiramisu: Italský dezert lahodné chuti a pikantního původu z nevěstince

  Když si volně přeložíme název tohoto oblíbeného dezertu, dostaneme něco jako ,,zvedni mě" nebo ,,rozvesel mě"....

• 
  Pizza Margherita: Z jídla pro chudé se vypracovala až na favoritku královny

  Tato jednoduchá, ale přesto výjimečně chutná pizza je symbolickým představitelem italské kuchyně. Klade...