Vinnou révu a nápoj z ní připravovaný - tedy víno, zná každý. Označení biovíno, je dnes už také poměrně známé. Ale co je to biodynamické víno, už ví, jen málokdo. Pojďme si společně vysvětlit, co se za tímto tajemným názvem skrývá.
Biodynamické víno je víno bez použití jakýchkoliv chemických látek, tzn. pesticidů, herbicidů, fungicidů, umělých barviv, syntetických kvasinek, aromat a dalších přídavných látek. Je to jakási nadstavba bio vín. Legislativně tato vína samozřejmě splňují požadavky na bio vína, naopak jsou ještě o krok dále od ekologických produktů tím, že jsou certifikována celosvětovou biodynamickou organizací Demeter. Mít toto označení není vůbec snadné získat, jelikož pravidla této organizace jsou velmi přísná. Týkají se nejen pěstování a výroby vína, ale i hospodaření celé farmy obecně.
V první řadě se biodynamičtí vinaři snaží o to, aby byla zdravá půda. Z opravdu zdravé a neznečištěné půdy může vzejít zdravá a silná rostlina, která dává zdravé plody, plné energie. A tato životní energie je pak předávána člověku. Tohoto stavu se docílí tak, že biodynamičtí farmáři používají speciální přírodní biodynamické preparáty (většinou z bylin), kterými ošetřují v homeopatických dávkách půdu, vinnou révu nebo je vkládají do kompostu. Dalším důležitým aspektem v biodynamice je využívání biodynamického kalendáře, který vinařům radí, které práce jsou v danou dobu vhodné či naopak nevhodné a který se řídí dle fází Měsíce. Tyto aspekty jsou zároveň onou nadstavbou a rozdílem od bio vína a ekologického zemědělství obecně.
Víno v této kvalitě je opravdovou perlou mezi víny. O tom také svědčí i ocenění biodynamického vína z rakouského vinařství Nikolaihof, které získalo statut „Nejzdravější víno na světě“. Pravidelné pití tohoto vína (v rozumné dávce) není už jen gastronomickým zážitkem, ale přispívá též velkou měrou k vašemu zdraví, neboť předchází a uvolňuje stres, posiluje obranyschopnost, zabraňuje předčasnému stárnutí, alergiím, srdečním a oběhovým nemocem, rakovině, civilizačním chorobám obecně a posiluje potenci. Tato biodynamická vína neobsahují histaminy, které jsou zodpovědny za bolesti hlavy po požití jiného vína než biodynamického.
Biodynamický způsob zemědělství je součástí duchovního směru zvaného antroposofie. Zakladatelem byl rakouský myslitel dr. Rudolf Steiner a proto se i tento směr převážně orientuje na Rakousko, Německo a Švýcarsko. V Čechách je biodynamika zatím „velkou neznámou“ a je třeba v tomto ohledu výrazné osvěty. Vína této kvality se v naší zemi už poskrovnu objevují (pouze z dovozu), ale dbejte vždy na správné označení a certifikaci Demeter, neb jen takto označená vína garantují pravost biodynamického původu!
Pokud byste rádi potěšili své blízké originálním dárkem, můžete tato vína zakoupit v Bio restauraci Symbiosa v Českých Budějovicích (www.symbiosarestaurant.cz), anebo pomocí internetového obchodu na www.biodynamickevino.cz, kde vás mile naladí David Vávra svými básničkami o biodynamickém víně a dozvíte se zde i mnohem více podrobností.
O biodynamickém víně
Další z magazínu
-
Fíkus benjamin je oblíbená pokojovka, která likviduje škodlivé toxiny. Jednoduché tipy, jak se o ní starat
Fíkus najdeme téměř v každé domácnosti. Tato rostlina se zdobnými listy není...
-
Domácí čistič sprchového koutu. Spojením dvou látek vzniká účinná směs
Většina lidí doslova nenávidí čištění sprchového koutu. Čištění vany je vedle...
-
Pracovní kout, díky kterému se na práci budete těšit. Tipy od bytové designérky
Režim home office v současnosti využívá pravidelně určitá část zaměstnanců. Lámat se ale na gauči...
-
Jak zazimovat jahody: Není to nic složitého a je to velmi důležitý krok pro další úrodu
Na zimování jahod je pomalu nejvyšší čas. Pozvolna se ochlazuje a v noci mohou brzy padat teploty pod bod...
Nejčtenější články
- Ryby překvapí, Lvi jsou pohodáři. Jak je vaše hvězdné znamení odolné vůči stresu?
- Nevěra a manželské konflikty. Proč se to děje, vysvětluje klinická psycholožka
- Znamení zvěrokruhu a schopnost přijímat kritiku: Někteří se poučí, jiní zahořknou a někdo jde dokonce do útoku
- Rozdávačné Panny i hamižní Lvi. Vztah k penězům podle znamení zvěrokruhu
- Znamení zvěrokruhu a respekt k autoritám: Střelec je bere s rezervou, Pannám musí počínání autorit dávat smysl
Náš tip
-
Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem
na webu pravopisne.cz
Vaše názory
Pro vložení komentáře se prosím přihlašte nebo zaregistrujte.