Babinet.cz  /  Recepty  /  Konzervování  /  Jedinečná cuketová pomazánka. Nyní zpracujete úrodu a v zimě si můžete pochutnávat!

Jedinečná cuketová pomazánka. Nyní zpracujete úrodu a v zimě si můžete pochutnávat!

21.8.2023 - AndreaP.

Rostou jedna za druhou a vy už nevíte, co s nimi? Milujete je, víte, že jsou všestranné, ale na druhou stranu je přece jen každý den mít na stole nemusíte? Ano, řeč je o cuketách. Ale nic není ztraceno. Léto je zejména doba velkých sklizní a s tím spojeným zavařováním, a my si proto rovněž cukety můžeme takto uschovat na pozdější dobu. Připravíme si z nich skvělou pomazánku na horší časy.

(foto: Pixabay)

Potřebujeme:

  • 1 1/2 cukety nakrájené na kostičky
  • 3 lžíce sádla
  • 6 cibulí
  • 1 palice česneku nakrájeného na plátky
  • 1 lžíce zázvoru
  • 1 lžíce pálivé papriky
  • 1 rajský protlak
  • sójová omáčka
  • sůl

 

Cuketu očištěte a nakrájejte na kostičky.

Cibuli nasekejte nadrobno a na sádle jí osmažte dozlatova. Přidejte cuketu, česnek a veškeré další ingredience, osolte dle chuti a dobře zamíchejte. Směs takto cca 30 minut za občasného míchání poduste.

Pak ji naplňte do vymytých zavařovacích sklenic a sterilujte 20 minut při 80 stupních Celsia.

Pomazánka je obzvlášť výborná na topinky nebo opečený toustový chléb a lze ji připravit i z obyčejné dýně.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Další recepty

Náš tip