Osvěžující vajíčkový salát s jogurtem a křupavou zeleninou

Vychutnejte si osvěžující vajíčkový salát s křupavou zeleninou a jemným bílým jogurtem - zdravá a chutná volba pro vaše jarní snídaně či odlehčené obědy. Zároveň je to skvělý tip, jak po Velikonocích upotřebit vykoledovaná vejce.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

• 10 vajec natvrdo

• 2 stonky řapíkatého celeru

• 1 svazek ředkviček

• 1/2 červené cibule

• hrst petrželky

• 400 g bílého jogurtu

• 1 lžíci hořčice

Jednoduchost tohoto salátu spočívá už v samotném krájení. Vejce nakrájejte na kostky a každou zeleninu nasekejte trošku jinak, abyste získali rustikální salát, o který nám právě jde. Řapíkatý celer můžete nakrájet na plátky, cibulku na jemné měsíčky, petrželku najemno, ředkvičky na plátky a vše zlehka promíchejte s jogurtem, hořčicí, solí a pepřem. Výborně se k němu hodí čerstvě rozpečená bageta.