Jak všichni víme, polévky jsou základem stravy. Nejen, že zahřejí, zasytí, dodají vitamíny, ale také doplňují náš pitný režim. A tato brokolicová polévka je díky své krémové chuti doslova pohlazením na duši. O prospěšnosti brokolice už také bylo napsáno mnoho, my jen připomínáme to základní, a sice, že brokolice je bohatá na vitamin C, beta-karoten (provitamin A), vitamin E, vitamin B1, kyselinu listovou (B9) a vitamin B2, z minerálních látek obsahuje především draslík, vápník, fosfor a síru. Bohatá je samozřejmě i na vlákniny.
(fotografie: Pixabay)
Na polévku potřebujeme :
- 1 lžíce olivového oleje
- 1 jemně pokrájená cibule
- 1 stroužek česneku krájený na plátky
- 1 středně velká oloupaná a pokrájená brambora
- 1 brokolice
- 100 ml smetany
- ovesné vločky na zahuštění
- sůl a čerstvě mletý pepř na dochucení
Olej rozpalte ve větším hrnci, pak na něm opékejte cca 4 minuty cibuli a česnek. Přidejte pokrájenou bramboru a 1 litr vody. Přiveďte k varu a povařte 10 minut.
Přidejte omytou a na růžičky rozebranou brokolici, přiklopte a nechte probublávat dalších 10 minut. Po 5 minutách přidejte dle potřeby na zahuštění ovesné vločky.
Polévku promixujte tyčovým mixérem, vlijte smetanu a dochuťte solí a pepřem, zahřejte a už nevařte.
Servírujte ozdobené lístky máty a čerstvým mletým pepřem.
Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem
Vaše názory
Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)