Babinet.cz  /  Recepty  /  Mezinárodní  /  Máte rádi lilek? Připravte si z něj exotické kari!

Máte rádi lilek? Připravte si z něj exotické kari!

20.9.2022 - AndreaP.

Lilek je perfektní ve spojení s výraznými chutěmi, které do sebe nasákne jako houba. Nalaďte se na indickou notu a vyzkoušejte tento recept v podobě oblíbeného kari, kde lilek hraje hlavní roli. Příprava je jednodušší, než se na první pohled může zdát a na stole se vám ocitne exotické jídlo, po kterém se jen zapráší.

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme:

  • 4 lilky
  • 1 cibule
  • 1 stroužek česneku
  • 2 feferonky
  • 2 lžíce strouhaného kokosu
  • 1 lžička koření karí
  • 1/2 lžičky hořčičného semínka
  • 1 lžíce zkaramelizovaného cukru
  • 1 lžíce másla
  • citron
  • sůl
  • olej na smažení

Očištěné lilky nakrájíme podélně na čtvrtky a na oleji je osmažíme dohněda. Vyjmeme je a na témže oleji osmažíme nakrájenou cibuli a nasekané feferonky a přidáme utřený česnek a rozvařený kokos. Ochutíme citronovou šťávou, vložíme lilky, osolíme a mírně dusíme. Po chvilce přidáme zkaramelizovaný cukr a případně trochu podlejeme vroucí vodou. Dusíme, až šťáva zhoustne.

Hořčičné semínko opražíme na másle a tím polejeme hotové karí.

Podáváme s rýží.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip