Domácí cuketová hořčice. Vynikající i z přerostlých cuket!

Pokud  se vám cukety na zahrádce také množí jak o závod, tak jste nyní už zřejmě v situaci, kdy  je s větším či menším úspěchem pašujete do téměř každého jídla, jaké jste jen schopni vymyslet. A také řešíte, jak cuketu uchovat na další měsíce. Máme pro vás tip. Připravte si cuketovou hořčiči.  Je výborná při grilování. 

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme :

• 2 kg cukety

• 1 palice česneku

• 2 feferonky

• 1 dl octa

• ½ hořčicové sklenky oleje

• 13 dkg cukru

• 6 dkg soli

• 2 kávové lžičky mletého pepře

• velká sklenka hořčice

Oloupanou cuketu nastrouháme jako na bramborové placky, česnek utřeme se solí a společně s ostatními přísadami uvaříme doměkka. Do hotové směsi vmícháme hořčici a důkladně promícháme.

Plníme do menších skleniček a zavařujeme při 100°C asi 10 minut.