Babinet.cz  /  Recepty  /  Bezmasá jídla  /  Rychlý a nenáročný bezmasý oběd? Výtečné brokolicové placičky

Rychlý a nenáročný bezmasý oběd? Výtečné brokolicové placičky

16.11.2020 - AndreaP.

Brokolici je možno vařit v polévce, je možno ji podávat vařenou jako přílohu mnohých pokrmů, dále ji lze dusit i zapékat, smažit. Před kuchyňským zpracováním rozebereme růžice a pod tekouci pitnou vodou ji omyjeme, vložíme do vařící osolené vody. Jakmile změkne, na skousnutí však ještě zůstává pevná, vyjmeme ji na cedník, necháme okapat a podáváme pokapanou máslem s vařenými brambory, posypanými petrželkou.

Aniž to bylo původně účelem, tak hned v úvodu tohoto článku jsme si představili jeden recept na snad nejzákladnější úpravu brokolice, která je navíc velmi chutná. A nyní se už přesuneme dále a půjdeme na druhý recept, kterým jsou brokolicové placičky.

Na brokolicové placičky potřebujeme :

  • 400 g brokolice
  • 100 g tvrdého sýra
  • 1 cibule
  • 40 g másla
  • 2 vejce
  • strouhanka
  • sůl

 

Brokolici uvaříme do měkka a dobře rozmačkáme vidličkou, přidáme na másle jemně osmaženou cibulku, vajíčka, sýr, dosolíme a vše dobře promícháme. Když je třeba můžeme zahustit strouhankou.

Tvarujeme placičky a lehce obalíme ve strouhance. Smažíme na oleji nebo ve fritovacím hrnci cca 6 min, do zlatova. Podávat můžeme s bramborovou kaší nebo se zeleninovým salátem a s tatarkou.

(foto: eatwell101.com)

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip