Levná a naprosto jednoduchá. Pomazánka z pečené mrkve

Mrkvovou pomazánku zná asi každý, velmi často se připravuje například v mateřských školkách, kde ale bohužel mezi dětmi nepatří mezi zrovna oblíbené. Napadlo vás ale někdy udělat pomázku z mrkve pečené? Její chuť je pak stonásobně lepší, jelikož díky pečení získá mrkev karamelovou chuť. A ta bude pak chutnat i dětem. Neoblíbená mrkev se tak stane vyhledávanou pochoutkou!

Potřebujeme:

• cca 1 - 1,5 kg mrkve

• olivový olej

• sůl

• 2 středně velké pomeranče

• 1 Lučina
• zelené bylinky na dozdobení (petržel, pažitka, koriandr...)

Očištěnou mrkev rozpůlíme, dáme do pekáče, pokropíme olivovým olejem, osolíme a dáme péci do trouby vyhřáté na 180 stupňů.

Mezitím si vymačkáme šťávu z pomerančů.

Po zhruba 15 minutách tuto šťávu nalijeme na pomeranče a dáme na dalších zhruba 10-15 minut zpět do trouby.

Po upečení veškerou mrkev i se šťávou rozmixujeme. Vmícháme Lučinu, dle chuti ještě dosolíme.

Mažeme na pečivo, vhodné také na jednohubky. Dozdobit pak můžeme zelenou petrželkou, koriandrem a podobně.

^{(foto: nairns-oatcakes.com)}