Kuřecí polévka

Máme tady nový rok, ve kterém vás vítáme a přejeme hlavně hodně zdraví a celkové pohody.  A nyní vzhůru do další etapy vaření, kdy i během letošního roku na vás čeká spoustu zajímavých receptů, informací, tipů.

Momentálně se nacházíme na úrovní dvou fází. První z nich je, že po Vánocích jsme přesyceni, tělo je zahlceno a potřebuje trošku odlehčit (ach ta kila šla tak nahoru). Druhá fáze je naopak ta, že řádí chřipková epidemie, tudíž organismus potřebuje také posílit. A už naše babičky říkávaly, že na to je nejlepší kuřecí polévka. Tak tady je recept.

Potřebujeme :

• půlku kuřete

• 2 cibule

• česnek

• mletý pepř
• sůl

• 150 g pórku

• 1/2 květáku

• 1 kedlubnu

• 2 mrkve

• 1 petržel

• 1/2 celeru

• petržel

• zeleninové koření

• mletý zázvor

Kuře řádně opláchneme a  společně se zeleninou a polévkovým kořením vložíme do studené vody a přivedeme k varu. Pozvolna vaříme - čím delší je var, tím silnější je vývar.
Vývar poté přecedíme, maso obereme, zeleninu nakrájíme a vložíme do vývaru. Zdobíme pažitkou.