Babinet.cz  /  Recepty  /    /  Kuřecí roláda

Kuřecí roláda

20.9.2014 - AndreaP.

Kuřecí maso je ve velké oblibě, a to jak z důvodu jeho relativně rychlé úpravy, tak i jeho chuti a zatím i cenové dostupnosti. Jsou snad tisíce receptů na úpravu kuřecího, a tak i my si tady dneska jeden výborný recept ukážeme. Autorkou je naše Hanička, která recept odzkoušela a vyfotila. Jen dodatek - u nádivky nepíšu přesný poměr surovin, je to opravdu dle oka a chuti, každému jak vyhovuje.

Potřebujeme

  • 1 kuře (případně kuřecí stehna)
  • grilovací koření
  • kmín
  • sůl

Na nádivku :

  • houska
  • uzenina
  • cibule
  • česnek
  • zelená petrželka
  • 2-3 vejce
  • 1 pomazánkové máslo

 

Vezmeme celé kuře a vykostíme jej. Pro ty, co mají s vykoštěním kuřete potíže, je tady varianta s kuřecími stehny, kdy u těchto jen odděláme kůži a nádivku poté napěchujeme pod tuto kůžičku. U vykoštěného kuřete pak nádivku lehce rozložíme na maso a srolujeme jako roládu. Zajistíme grilovacími jehlami, aby se nám roláda nerozjela. Dáme na pekáč, okořeníme grilovacím kořením, kmínem a ve vyhřáté troubě upečeme dozlatova. Nakrájíme na plátky, podáváme s brambory či bramborovou kaší.

Nádivka : housku, uzeninu nakrájíme na kostky, cibuli najemno, česnek prolisujeme. Pokud máme, přidáme zelenou petrželku, je výborná pak pro barvu v nádivce. Dle množství nádivky přidáme 2-3 vejce a celé pomazánkové máslo. Směs spojíme.

 

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

Vložit komentář

Další recepty

Náš tip