Krůtí řízky s okurkou a dýní

• 250 g nakládané dýně
• 1 okurka salátovka
• 5 snítek kopru
• 2 lžíce másla
• 100 ml vývaru
• 100 ml smetany
• 4 krůtí řízky
• sůl
• pepř

Slijeme nálev z dýně. Oloupeme okurku a podélně ji rozkrojíme. Vydlabeme jadérka a okukru nakrájíme na plátky. Oloupeme a nadrobno pokrájíme cibuli. Opereme kopr, lehce ho osušíme a otrháme snítky. V kastrolu rozpustíme 1 lžíci másla. Osmahneme na něm cibulku s okurkou. Přisypeme kousky dýně a podlijeme vývarem se smetanou. Zeleninu pod pokličkou dusíme asi 5 minut. Omyjeme a osušíme maso. V pánvi rozpustíme druhou lžíci másla a pršíčka na něm po obou stranách asi 4 minuty opékáme. Vyjmemej e z pánve a uložíme stranou do tepla. Zeleninu ochutíme solí a pepřem, přisypeme kopr a promícháme. Maso i zeleninu rozdělíme na talíře a podáváme s bramborami.