Krůtí prsa se zeleninou

• 500 g krůtích filetů
• 190 g kukuřičných klásků (zavařených)
• 100 g naklíčených sójových bobů
• 25 sušených čínských hub
• 150 g řapíkatého celeru
• 2 mrkve
• 1 paprika
• 200 g brokolice
• 50 g rýžových nudlí
• 3 lžíce oleje
• 100 g kešu oříšků
• 1/4 l instantního vývaru
• čínské koření v prášku
• sójová omáčka

Marináda:

• čerstvý zázvor
• 1 stroužek česneku
• 3 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce sherry
• špetka cukru

Oloupaný zázvor a česnek nadrobno nakrájíme a smícháme se sójovou omáčkou, cukrem, citronovou šťávou a 2 lžičkami sherry. Krůtí filety omyjeme ve studené vodě, osušíme a nakrájíme na nudličky. Pokrájené maso vložíme do marinády a nejméně 60 minut v ní necháme marinovat. Kukuřici a sójové boby dáme do sítka. Houby přelijeme vařící vodou a necháme nabobtnat. Omytý celer, mrkev a papriku nakrájíme na kousky. Omytou brokolici rozdělíme na růžičky. Nudle nalámeme a podle návodu na obalu uvaříme. Rozpálíme olej v nahřáté pánvi a opečeme na něm důkladně maso. Slijeme houby a spolu se zeleninou i oříšky přidáme k masu. Za stálého míchání doměkka uvaříme. Přilijeme vývar, přidáme rýžové nudle. Všechno ještě jednou povaříme. Nakonec ochutíme čínským kořením a sójovou omáčkou.