Chop-Suey z vepřového

• 500 g vepřové kýty
• 2 lžíce máčeného škrobu
• 2 vejce
• 2 cibule
• 1 pórek
• 3 žampiony
• sůl
• 3 lžíce oleje
• 3 větší kapie
• 50 g vařených bílých fazolí
• 50 g vařeného celeru
• 2 brambory
• 1 snítka celerové natě
• 1/4 lžičky mletého koření chilli
• 2 stroužky česneku

Zálivka:

• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžíce dezertního vína
• sůl
• Glutasol
• 1/2 lžičky cukru
• 0,1l hovězího vývaru
• 1 lžička škrobu

Vepřové maso nakrájíme na kostičky, osolíme a smícháme s vejci a máčeným škrobem. Na pánvi rozpálíme olej a maso prudce opečeme do hněda. Musíme míchat vidličkou, aby se neslepilo a stejnoměrně opeklo. Pak maso scedíme a necháme na teple. Do zbylého horkého oleje vložíme na drobno nakrájenou cibuli, na plátky nakrájený česnek a žampiony, na kostičky nakrájenou kapiia pórek. Mírně podusíme a vmícháme opečené maso, bílé vařené fazole, na kostičky nakrájený vařený celer, vařené brambory a nasekanou celerovou na?. Nakonec přidáme mleté chilli, zalijeme zálivkou a promícháme.