Hajducké zelí

• 400 g uzeného bůčku
• 150 g debrecínské klobásy
• 600 g kysaného zelí
• sůl
• 2 lžíce sádla
• 1 větší cibule
• 250 g kořenové zeleniny
• 1 lžíce mleté sladké papriky

Jemně nakrájenou cibuli osmažíme na 1 lžíci sádla dorůžova, přidáme kysané zelí a dusíme do měkka. Uzený bůček uvaříme s očištěnou zeleninou, z vývaru a zeleniny připravíme polévku. Bůček nakrájíme na kostky, klobásu na tenká kolečka a obojí opečeme na zbytku sádla. Přidáme mletou papriku, zamícháme, podlijeme a přidáme k zelí. Ještě chvíli společně dusíme, dochutíme solí a podáváme.