Uzené v lístkovém těstíčku

• 1 uzená rolka
• 1 vejce
• balíček lístkového těsta
• sůl

Náplň:

• 200 g žampionů
• 2 cibule
• 2 lžíce másla
• sůl
• kmín drcený
• petrželka

Uzené maso vložíme do studené vody, 5 minut povaříme, pak vodu slijeme, maso zalijeme čistou vařící vodou a uvaříme doměkka. Mezitím na pánvi rozehřejeme máslo, lehce na něm osmahneme cibuli, žampiony očistíme a nakrájíme na plátky. Pokrájené houby vložíme na osmahnutou cibuli, mírně je osolíme a pokmínujeme. Po odpaření vody, kterou houby pustí, osmahneme. Lístkové těsto vyválíme na pomoučeném vále na obdelník, potřeme je osmahlými žampiony, posypeme nasekanou petrželkou, na to vložíme uvařené, okapané a zchladlé maso, lístkové těsto nahoře uzavřeme, aby pevně přilnulo k m asu, potřeme je rozšlehaným vejcem a vložíme do vyhřáté trouby. Pečeme prudce, až je těsto červené.