Květákové hřebeny

• 1 květák
• 1/2 lžičky mletého pepře
• 1/2 lžičky mletého římského kmínu
• sůl
• koriandr
• ostrá mletá paprika
• olej

Těstíčko:

• 1 lžička droždí
• 1 šálek vlažné vody
• 1/2 lžičky cukru
• 1 šálek hladké mouky
• 2-3 vejce
• 8 stroužků česneku
• sůl
• petrželka

Květák uvaříme v osolené vodě téměř doměkka, necháme okapat a vychladnout. Pak okořeníme a nakrájíme opatrně na silnější plátky - hřebeny. Z droždí, cukru a vody připravíme kvásek. Když vzejde, přidáme mouku, postupně vejce, sůl, drcený česnek a nakrájenou petrželku. Podle potřeby zředíme vodou na hustší těstíčko. Vsypeme případný zbytek koření. Řezy květáku smočíme v těstíčku a dočervena usmažíme na oleji. Podáváme s brambory a bílým jogurtem ochuceným solí a lisovaným česnekem.