Zapékané brambory dvou chutí

• 8 velikých brambor
• 2 lžíce oleje
• 3 lžíce soli
• 4 střední rajčata
• 1 malá cibule
• 1/2 svazku čerstvého tymiánu nebo 1/2 lžičky sušeného
• 75 g selského tvarohu s bylinkami
• 1 žloutek
• 3 naťové cibulky
• 50 g tence krájené anglické slaniny
• 125 sýra gouda

Brambory omyjeme, osušíme a přepůlíme. Pečící plech potřeme olejem a posypeme solí. Brambory poskládáme na plech řezem dolů a pečeme je v dobře předehřáté troubě asi 20-25 minut. Mezitím opláchneme rajčata. Očistíme je, rozčtvrtíme a odstraníme zrníčka. Dužinu pokrájíme na kositčky. Cibuli oloupeme a najemno nasekáme. Opereme čerstvý tymián a ze snítek stáhneme lístky. Smícháme rajčata, cibuli, tymián, tvaroh a žloutek. Očistíme a omyjeme naťové cibulky a nakrájíme je na tenká kolečka. Plátky slaniny přepůlíme, sýr nakrájíme na slabé plátky. Na polovinu pečených brambor dáme tvarohový krém, druhou polovinu obložíme naťovými cibulkami, sýrem a slaninou. Pak všechny brambory při stejné teplotě ještě asi 10 minut zapečeme.