Kaštanová nádivka se zelenou petrželkou

• 20 dkg oloupaných uvařených kaštanů
• 20 dkg bílého pečiva
• 0,15l mléka
• 2 vejce
• petrželová nať
• 5 dkg másla
• muškátový květ
• sůl
• špetka bílého pepře

Kaštany jemně nastrouháme, pečivo pokrájíme na kostičky a pokropíme mlékem, to necháme vsáknout. Měkké máslo rozetřeme se solí a žloutky, přidáme koření, zelenou petrželku, změklé pečivo a nakonec opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků. Takto připravená nádivka se hodí do krůty, kuřete či jiného masa dle momentální chuti či možností. V případě, že nejste zrovna milovníky masa, připravte si dvojitou dávku nádivky a zapečte ji v malém pekáčku. Výborně se hodí k šťouchaným bramborám a bramborové kaši. Nádivku krájejte na kostičky a ozdobte jogurtovým dresinkem a čerstvou petrželkou.