Třešňové pralinky

• 1/8 l smetany
• 100 g mléčné čokolády
• 100 g jemné hořké čokolády
• 4 lžíce třešňovice
• 30 g kokosového tuku

Poleva:

• 200 g tmavé čokoládové polevy
• 20 kandovaých třešní

Smetanu uvedeme v hrnci do varu. Čokoládu rozdrobíme. Hrnce odstavíme. Přidáme čokoládu a za stálého míchání ji rozpustíme ve smetaně. Hmotu necháme trochu ochladit. Vmícháme třešňovici, přidáme kokosový tuk a necháme ho rozpustit. Potom mícháme, až se všechny přísady spojí. Krabičkovou formu asi 20 cm dlouhou vyložíme průhlednou fólií, naplníme hmotou a necháme asi 1 hodinu v ledničce ztuhnout. Pevnou hmotu vyklopíme na pracovní plochu a stáhneme fólií. Pralinkovou hmotu nakrájíme na malé obdelníky. Hrudky položíme na talíř a opět dáme do chladu. Čokoládovou polevu rozpustíme ve vodní lázni. Pralinky do ní namáčíme pomocí vidličky, pokládáme je na fólii nebo mřížku a zdobíme rozpůlenou kandovanou třešní.