Višňový clafoutis

• 3 lžíce polohrubé mouky
• 2 lžíce moučkového cukru
• 200 ml mléka
• 4 vejce
• 1 vanilínový cukr
• 400 g čerstvých višní nebo třešní
• 2 lžíce cukru krupice na poprášení

Mouku prosijeme s moučkovým cukrem do mísy a vymícháme s mlékem do hladka. Pak vmícháme vanilínový cukr a vejce. Višně omyjeme, osušíme a vypeckujeme. Rovnoměrně je rozdělíme do kulaté, nízké koláčové formy (velké - prům. 28 cm) vymazané máslem. Na višně nalijeme těsto. Formu dáme péct do předehřáté trouby na 180 stupňů Celsia (horkovzdušně na 160 stupňů) na zhruba 45 minut. Podáváme teplé, pocukrované. Doporučuje Dr.Oetker. Zajímavost: Clafoutis je francouzský tradiční koláč z třeného těsta s ovocem, hlavně s černými třešněmi, obdoba české bublaniny. Pro výraznější aroma použijte třešně či višně nevypeckované.