Valašský frgál

Na 9 frgálů budete potřebovat:

• 1 kg polohrubé mouky
• 10 kostek cukru
• 100 g droždí
• 6 žloutků
• 1/2 másla
• 1/2 Hery
• 1/2 l vlažného mléka
• sůl
• trochu rumu
• drobenka z 50 g rozpuštěného másla
• 1/3 mouky
• 1/3 krupice a 1/3 cukru

Nádivka:

• tvarohová nebo maková

Z droždí, mléka a trošky cukru uděláme kvásek, z ostatních surovin těsto. Kvásek necháme vzejít a spojíme jej s těstem, přemícháme, necháme v míste v teple nakynout a děláme bochánky o váze 200-240 g. Bochánky necháme znovu nakynout na vále. Potom je roztlačíme na placku na kulatém plechu a ještě chvíli necháme kynout. Naplníme (rozprostřeme nahoru) nádivkou (tvarohovou, hruškovou nebo makovou), posypeme drobenkou, okraje potřeme vejcem a pečeme ve vyhřáté troubě. Po vychladnutí poléváme polevou z másla a Hery, do které přidáme trochu rumu.