Žloutkové řezy

• 4 dl smetany ke šlehání
• 4 tabletky sacharinu
• 1 vanilkový pudink
• 2 žloutky
• 1 balíček lístkového těsta
• rumová tresť
• slečhačka na ozdobu

Lístkové těsto rozválíme na pomoučeném vále, vložíme na plech vypláchnutý vodou a v předehřáté troubě prudce upečeme. Dozlatova upečený moučník vyjmeme a ještě za tepla nakrájíme na řezy. Smetanu smícháme se sacharinem, pudinkem a povaříme asi 1 minutu za stálého míchání. Pak sejmeme z ohně, vmícháme žloutky a dochutíme rumovou trestí. Vlažný krém naneseme na polovinu řezů, druhou polovinou krém překryjeme a nakrájíme na menší kousky. Povrch ozdobíme dohusta ušlehanou šlehačkou.