Babinet.cz / Recepty / Bramborová polévka

Bramborová polévka

6.9.2005 - Redakce Babinet

1 mrkev
1 petržel
celer
kousek květáku
pórku a zelí
4 brambory
3 stroužky česneku
2 lžíce sušených hub
2 lžíce tuku na jíšku
4 hrnky vody
kmín
sůl
majoránka
petrželka

Zeleninu očistíme, opereme a nakrájíme. Mrkev, petržel i celer lze nastrouhat na hrubším struhadle. Mezitím namočíme sušené houby do horké vody a necháme chvíli máčet. Očištěné brambory nakrájíme na kostičky. Zeleninu společně s bramborami dáme do hrnce a zalijeme 4 hrnky vody. Přidáme sůl, trošku kmínu, scezené pokrájené houby a necháme vařit asi 10-15 minut. Prolisovaný česnek přimícháme do jíšky, a jíšku zalijeme hrnkem studené vody, znovu promícháme, vlijeme do polévky a za stálého míchání přivedeme do varu. Přisypeme majoránku a povaříme 5 minut. Před podáváním nakonec přidáme nasekanou petrželku.

Vaše názory

Vaše názory (pro vložení komentáře se prosím přihlaste)

marcela.vildmanova

13.5.2015 17:47

pro lepší chuť bych do bramborové polévky přidala bujon zeleninový od Knorru

helena123

14.5.2015 09:09

To je fajn nápad, často se mi stane, že ji málo dochutím a nechce se mi to pak dohánět kupou soli. To bych tam právě radši přidala bujon od Knorru, ten mi vyhovuje jak chutí, tak i složením.