Babinet.cz  /  Recepty  /    /  Čarodějčino kedlubnové zelí

Čarodějčino kedlubnové zelí

19.1.2013 - AndreaP.

Dnešní recept bude kedlubnové zelí, jak ho vaří čarodějka Hanka. Říkáte si, kdo je to to ta čarodějka Hanka? Je to správná ženská se srdcem na dlani, je to Babinetka tělem i duší. A proč čarodějka? Tak hlavně proto, že pod tímto nickem zde vystupuje a navíc prostě tak trošku čaruje. Získat od ní recept je krkolomná cesta, neb když mám doslova citovat, tak "já Ti Andrej popíšu, jak to dělám, a ty to nějak domysli" .... prostě vaří od oka, přiměřeně a dle chuti, vaří srdcem a má mnohaleté zkušenosti. Takže vážené čtenářky, přesnou gramáž surovin tu dneska nenajdete, dneska prostě čarujeme, tedy...vaříme od oka. Jdeme na to.

Potřebujeme :

(množství přibližně na 1 velkou kedlubnu, dopočítáme pak dle osob)

  • 1 velká kedlubna
  • 2 menší cibule
  • 1/2 lžičky kmínu
  • sůl
  • pepř
  • 2 lžíce octa
  • 2-3 lžičky krystalového cukru
  • olej
  • mouka na jíšku

 

Cibuli nakrájíme nadrobno a na oleji ji zpěníme. Poté přidáme  nahrubo nastrouhanou kedlubnu, ochutíme octem,  kmínem a troškou pepře a za stálého míchání chvilku podusíme. Posléze podlijeme vodou (jak u klasického zelí), přidáme sůl a necháme dusit do změknutí.  Nakonec přidáme trošku krystalového cukru podle množství zelí a hlavně dle chuti. Zahustíme jíškou (buď klasicky doma připravenou a nebo můžeme použít hnědou granulovanou od Vitany, dodá zelí zajímavou chuť).

Podáváme například s plněnými bramborovými knedlíky.

 

 

Vaše názory

Další recepty

  • 7 nejčastejších chyb při grilování, týkají se i vás?

    Odpovídá Jan Hajný, šéfkuchař tescorecepty.cz. Poslechněte si také rozhovor, kde se dozvíte další rady a tipy ke grilování. 1. ...

  • Caesar hot dog

    Grilování patří k českému národu stejně jako chalupaření nebo pití piva. Po dlouhé zimě už netrpělivě vyhlížíme první jarní dny, kdy budeme...

  • Pivní roštěnky

    Naložená roštěnka - to je to pravé chlapské jídlo, kterým ale zcela jistě nepohrdne žádný labužník. Navíc příprava je velmi snadná a rychlá a...

  • Chalupářský boršč

    Boršč je druh polévky z červené řepy, oblíbený zejména v ukrajinské a ruské národní kuchyni, polévky podobné boršči se vaří i v Polsku a...

Náš tip
  • Originální květiny a kytice Frutiko z čerstvého ovoce, čokolády a dortů představují skvělý dárek s objednáním online a doručením po celé ČR!
  • Dodáváme originální parfémy a kosmetiku světových značek Armani, Dior, Chanel, Lacoste velice levně. Skladem máme 75 000 kusů parfémů a kosmetiky.
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • CVIČTE KEGELOVY CVIKY NEJEN PRO LEPŠÍ SEX!