Babinet.cz  /  Recepty  /    /  Čarodějčino kedlubnové zelí

Čarodějčino kedlubnové zelí

19.1.2013 - AndreaP.

Dnešní recept bude kedlubnové zelí, jak ho vaří čarodějka Hanka. Říkáte si, kdo je to to ta čarodějka Hanka? Je to správná ženská se srdcem na dlani, je to Babinetka tělem i duší. A proč čarodějka? Tak hlavně proto, že pod tímto nickem zde vystupuje a navíc prostě tak trošku čaruje. Získat od ní recept je krkolomná cesta, neb když mám doslova citovat, tak "já Ti Andrej popíšu, jak to dělám, a ty to nějak domysli" .... prostě vaří od oka, přiměřeně a dle chuti, vaří srdcem a má mnohaleté zkušenosti. Takže vážené čtenářky, přesnou gramáž surovin tu dneska nenajdete, dneska prostě čarujeme, tedy...vaříme od oka. Jdeme na to.

Potřebujeme :

(množství přibližně na 1 velkou kedlubnu, dopočítáme pak dle osob)

  • 1 velká kedlubna
  • 2 menší cibule
  • 1/2 lžičky kmínu
  • sůl
  • pepř
  • 2 lžíce octa
  • 2-3 lžičky krystalového cukru
  • olej
  • mouka na jíšku

 

Cibuli nakrájíme nadrobno a na oleji ji zpěníme. Poté přidáme  nahrubo nastrouhanou kedlubnu, ochutíme octem,  kmínem a troškou pepře a za stálého míchání chvilku podusíme. Posléze podlijeme vodou (jak u klasického zelí), přidáme sůl a necháme dusit do změknutí.  Nakonec přidáme trošku krystalového cukru podle množství zelí a hlavně dle chuti. Zahustíme jíškou (buď klasicky doma připravenou a nebo můžeme použít hnědou granulovanou od Vitany, dodá zelí zajímavou chuť).

Podáváme například s plněnými bramborovými knedlíky.

 

 

Vaše názory

Další recepty

  • Jahodový cheesecake po našem

    Z výroby pečeného dortu ze sušenek vůbec nemusíte mít strach. Připravte si ho s dětmi třeba během nadcházejícího víkendu. Dobrou chuť. 1...

  • Špagety Pendolino (labužníkův sen)

    Postrádáte těstovinovou inspiraci? Vyzkoušejte naši špagetovou variaci... pro hladové 4 osoby je třeba: 450 g špaget 80 g uzeniny...

  • Salát krásy

    Konzumace různých druhů oříšků a semínek byla doporučována doktorem Laportem, zakladatelem francouzské kosmetiky GERnétic, již před mnoha lety....

  • Kančí ragú

    Zvěřina je výživná, lehce stravitelná, má charakteristickou vůni a chuť. Toto maso také obsahuje minimum tuku. Zvěřina se používá k přípravě...

Náš tip
  • Originální květiny a kytice Frutiko z čerstvého ovoce, čokolády a dortů představují skvělý dárek s objednáním online a doručením po celé ČR!
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • Řešíte problémy s močením? Vyzkoušejte sedací koupele!

  • Značkové parfémy a kosmetika, 5 prodejen v ČR, skladem přes 375 000 kusů parfémů a kosmetiky. Expresní doručení do 24 hod. EUROPARFEMY.cz