Babinet.cz  /  Recepty  /    /  Plněné šátečky, aneb univerzální těsto

Plněné šátečky, aneb univerzální těsto

27.10.2012 - AndreaP.

Také máte rádi těsto, které je jednoduché na přípravu a hlavně suroviny, a přitom je univerzální?  Jeden takový recept vám právě přinášíme, jeho základ lze použít jak na sladkou verzi v podobě šátečků, závinů, pirohů, koláčků, tak na slanou, jako jsou tyčinky, slané záviny. Vše se odvíjí, jakou náplň použijeme, prostě fantazii se meze nekladou. S těstem se výborně pracuje, navíc samotné těsto neobsahuje cukr ani vejce. Je ideální pro přípravu moučníku pro odpolední nedělní kávu či nečekanou návštěvu, která stojí téměř za dveřmi. Cítíte tu vůni? Nee? Tak honem, jdeme na to ....

 

Suroviny

  • 250 g hery
  • 250 g tvarohu
  • 250 g hladké mouky
  • špetku soli

 

Náplň

  • povidla

(jak uvedeno výše, možno jakákoliv náplň - tvarohová, maková, ořechová, slané varianty)

  • cukr na obalení

 

Postup

Těsto řádně zpracujeme, necháme pár minut odpočinout. Pokud máme tvaroh z vaničky, přidáme trošku více mouky. Poté rozválíme a rádýlkem vykrájíme čtverce. Tyto lehce pomažeme povidly, rohy dáme k sobě, lehce přitiskneme. Pečeme ve vyhřáté troubě buď na mírně vymazaném plechu a nebo na pečícím papíře do zlatavé barvy. Hotové šátečky obalíme v moučkovém cukru smíchaném s vanilkovým.

Naše tipy na další chuťovky z tohoto těsta

  • lze udělat rovněž i tři kusy závinu, s jablkovou náplní je to pak ideální moučník na tyto pochmurné podzimní dny a ještě využijeme zásobu jablíček.
  • výborné slané tyčinky. Rozválíme, nakrájíme tenké tyčky, které potřeme rozšlehaným vejcem, posypeme solí (nejlépe hrubou mořskou) a "dochucovadlem"  - kmín, sezam, mák, provensálské koření. Upečeme dozlatova.
  • opět tyčinky, ale tentokrát sladká verze, postup viz slané tyčinky, ale poté posypeme cukrem a mírně skořicí.
  • rozválíme plát jako na závin, posypeme kořením na pizzu (případně gyros koření a podobně), poklademe plátky sýra, potřeme kečupem a nakonec plátky salámu (výborná je anglická slanina). Pevně smotáme, nakrájíme na cca 1 cm široké plátky, na plech klademe řeznou stranou nahoru. Potřeme rozšlehaným vejcem, okořeníme ještě libovolným kořením a upečeme.
  • ořechové rohlíčky - těsto rozválíme, vykrájíme trojúhelníky, poklademe ořechovou nádivku a stočíme do mini rohlíčku. Upečeme. Ještě horké obalíme v cukru.

 

A jaké další možnosti využití tohoto těsta znáte vy? Podělte se s námi. Na závěr nezbývá, než uvařit si kávu (k sladké variantě) či třeba pivo k té slané a popřát dobrou chuť.

Vaše názory

Další recepty

  • 7 nejčastejších chyb při grilování, týkají se i vás?

    Odpovídá Jan Hajný, šéfkuchař tescorecepty.cz. Poslechněte si také rozhovor, kde se dozvíte další rady a tipy ke grilování. 1. ...

  • Caesar hot dog

    Grilování patří k českému národu stejně jako chalupaření nebo pití piva. Po dlouhé zimě už netrpělivě vyhlížíme první jarní dny, kdy budeme...

  • Pivní roštěnky

    Naložená roštěnka - to je to pravé chlapské jídlo, kterým ale zcela jistě nepohrdne žádný labužník. Navíc příprava je velmi snadná a rychlá a...

  • Chalupářský boršč

    Boršč je druh polévky z červené řepy, oblíbený zejména v ukrajinské a ruské národní kuchyni, polévky podobné boršči se vaří i v Polsku a...

Náš tip
  • Originální květiny a kytice Frutiko z čerstvého ovoce, čokolády a dortů představují skvělý dárek s objednáním online a doručením po celé ČR!
  • Dodáváme originální parfémy a kosmetiku světových značek Armani, Dior, Chanel, Lacoste velice levně. Skladem máme 75 000 kusů parfémů a kosmetiky.
  • Sháníte kvalitní kancelářské židle? Vyberte si ze širokého sortimentu v internetovém obchodě Hawaj.cz

  • CVIČTE KEGELOVY CVIKY NEJEN PRO LEPŠÍ SEX!