Babinet.cz  /  Recepty  /    /  Barevné jablečné řezy

Barevné jablečné řezy

15.10.2012 - AndreaP.

Podzim je doba, kdy je všude kolem nás lehce dostupné ovoce, kterým jsou jablka, a tak vám přinášíme recept na osvěžující barevné jablečné řezy.

SUROVINY :

1.těsto (tmavé hutné těsto)

  • 100 g tuku
  • 100 g cukru
  • 1 vejce
  • 7 lžic vody
  • 2 lžíce kakaa
  • 1 prášek do pečiva
  • 300 g polohrubé mouky

 

2. těsto (světlé řídké těsto)

  • 3 vejce
  • 200 g cukru
  • 8 lžic vody
  • 1/2 sklenice oleje
  • 1 prášek do pečiva
  • 300 g polohrubé mouky

 

Náplň

  • nastrouhaná jablka
  • skořice
  • mleté ořechy

 

POSTUP :

Vezmeme si dvě mísy. V jedné z nich smícháme všechny suroviny na první - tmavé těsto, řádně uhněteme a dáme stranou. V další míse pak smícháme všechny suroviny na druhé - světlé těsto, řádně promícháme, ať se nám směs dobře propojí.

Jablka oloupeme a na hrubém struhadle je nastrouháme. Čím více jablek, tím šťavnatější koláč, doporučená dávka na jeden plech koláče je cca 1 kilogram jablek. Necháme odstát, puštěnou šťávu scedíme.

Plech řádně vymažeme a vysypeme strouhankou. Na to pak poklademe tmavé těsto, buď si válečkem rozválíme plát na velikost plechu, ale krásně to jde roztáhnout i rukama. Na tmavé těsto pak hojně poklademe jablka, posypeme skořicí a mletými ořechy (nemusí být). Pokud jsou jablka kyselá, můžeme přidat trošku cukru. Celé to pak jemně zalejeme vrchním světlým těstem. Dáme do vyhřáté trouby péct na cca 180-200 stupňů na zhruba půl hodiny (respektuje přitom zkušenosti se svou troubou). Upečené rozkrájíme na čtverce a lehce pocukrujeme.

Místo jablkové náplně lze použít i tvarohovou, vznikne nám tímto druhá varianta tohoto jednoduchého, ale lahodného koláče.

Vaše názory

Další recepty

  • Jahodový džem s červenou řepou

    Máte rádi neobvyklé kombinace? V tom případě musíte zaručeně ochutnat jahodovou marmeládu s červenou řepou. Věřte, že vám ještě více bude...

  • Jahodová sezóna

    Jahody milují všichni. Nejlepší jsou čerstvé se šlehačkou, avšak sezóna je krátká. Proto si nezapomeňte udělat zásoby na zbytek roku, kdy je o...

  • Jarní asijské závitky

    Orestovanou ochucenou směs s mladou svěží zeleninou naplníme do palačinkového těsta a máme zde lahodné závitky. Potřebujeme : 4 vejce ...

  • Jarní bylinková omeleta

    Jaro je v plném proudu, vše se krásně zelená a kvete a všude kolem nás se také začínají objevovat tolik potřebné bylinky. Pojďme si z nich dnes...

Náš tip