Pokud máte chuť na něco opravdu chutného a momentálně neřešíte to, že smažené věci se neřadí mezi úplně zdravé pokrmy, pak jsou hermelínové kousky ideální volbou. Tento jednoduchý recept spojuje právě oblíbený sýr Hermelín a šunku do dokonalé smažené pochoutky, kterou si zamilujete.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 2 ks sýru Hermelín

• 1 lžička hořčice

• 100 g šunkového salámu

• hladká mouka

• vejce

• mléko

• strouhanka

• olej

• krajíčky veky, brambory či hranolky jako příloha

 

Hermelín rozkrojíme na plocho, takže vzniknou dva tenké plátky sýra. Oba plátky potřeme hořčicí.

Na jeden z plátků sýra položíme šunkový salám a přikryjeme druhým plátkem sýra. Takto spojený hermelín rozkrojíme tentokrát napříč, abychom získali menší kousky.

Každý kousek důkladně obalíme nejprve v hladké mouce, potom ve směsi vejce a mléka, a nakonec ve strouhance.

 Smažíme na rozpáleném oleji dozlatova, aby byly krásně křupavé.

Smažené kousky podáváme na opečeném krajíčku veky nebo s přílohou podle vašeho výběru, jako jsou brambory nebo hranolky.

Tipy:

• Hermelín můžete nahradit jiným druhem sýra podle vaší chuti, například Nivou nebo goudou.

• Pokud chcete pokrm obohatit, můžete přidat například čerstvé bylinky nebo trochu česneku.