Pokud máte rádi česnek, stejně tak jako víte, že česnek je velice zdravá potravina zejména teď, v době chřipkové epidemie, určitě si oblíbíte tento recept na česnekové brambory. Je to jednoduché a chutné jídlo, které vám přinese tradiční selskou kuchyni přímo na váš stůl. Česnekové brambory podávejte jako přílohu k masu nebo rybám, nebo je servírujte samostatně s čerstvým salátem jako lehké hlavní jídlo. Výsledkem bude chutný pokrm s intenzivní česnekovou vůní.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 1 kg brambor

• 8 stroužků česneku

• 100 g másla

• 2 lžíce olivového oleje

• 1 lžička sušeného tymiánu

• sůl a mletý pepř podle chuti

• 2 lžíce nasekané čerstvé petrželky

 

Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kostky.

Stroužky česneku oloupeme a jemně nasekáme.

Ve velké pánvi rozehřejeme máslo a olivový olej.

Přidáme nasekaný česnek a opékáme na středním ohni, dokud nezačne zlátnout.

Přidáme nakrájené brambory, osolíme a opepříme podle chuti.

Posypeme tymiánem a dobře promícháme.

Smažíme na středním ohni, dokud nejsou brambory zlatavé a měkké, což trvá asi 20-25 minut. V případě potřeby můžeme lehce podlít trochou vody. 

Na závěr posypeme nasekanou čerstvou petrželkou a ještě jednou promícháme.