Venku za okny chumelí, zima je zde v plné síle a my bychom vás dnes rádi pozvali k ochutnání něčeho jedinečného a zdravého, připraveného podle starých receptů našich babiček. Zelí, tento neocenitelný zdroj vitamínu C, se stává hlavním hrdinou našeho dnešního receptu na voňavý a chutný nákyp. V zimním období je důležité doplňovat vitamíny a posilovat svou imunitu, a právě tento pokrm vám to umožní lahodným způsobem.

Pojďme se tedy ponořit do samotné kuchyně a připravit spolu tento skvostný nákyp! Nejenže je plný jedinečných chutí, ale také vás potěší svou jednoduchostí a domácí pohodou, kterou vnese do vašeho domova. 

(fotografie: Freepik)

Tak tedy pojďme na to, co budeme potřebovat:

• 700 g kysaného zelí
• 250 g moučných brambor
• 300 g rajčat
• 1 cibule
• 1 stroužek česneku
• 1 svazek majoránky
• 100 g ementálu
• 75 g kešu oříšků
• 100 g zahuštěné smetany
• 2 vejce
• sůl
• čerstvý bílý pepř
• muškátový oříšek
• 1 lžíce másla

 

Okapané kysané zelí nakrájíme nahrubo a vložíme do mísy. Oloupané a omyté brambory nastrouháme a smícháme se zelím.

Rajčata krátce ponoříme do vroucí vody, vyjmeme, zchladíme, oloupeme a nakrájíme na kousky. Oloupanou cibuli a česnek jemně nasekáme.

Omytou a osušenou majoránku rovněž jemně nasekáme. Sýr jemně nastrouháme a oříšky umeleme. Všechny připravené přísady zamícháme do brambor.

Přimícháme smetanu, vejce, osolíme, opepříme a důkladně okořeníme muškátových oříškem. Dobře promícháme.

Směs naplníme do vymaštěné nákypové formy a na uhlazený povrch dáme kousky másla. Formu vložíme na spodní lištu studené trouby. Troubu rozehřejeme na 200 stupňů Celsia.

Nákyp pečeme asi 45 minut, až je povrch hnědý.

Podáváme se salátem.