... neboli uvařte si česnekovou polévku.

Všechny vás vítáme v novém roce 2025 u úplně prvního receptu tohoto roku. Pokud jste se právě probudili z bujarého veselé dnešní dlouhé noci, tak jistě správně tušíte, že recept nemůže být snad ani zvolen jiný. Za sebou máme totiž bujaré silvestrovské veselí plné dobrého jídla a pití. Jenže vše jednou končí a nastalo dopoledne a s ním ruku v ruce kocovina po prohýřené noci. Bolehlav, žaludek jako na vodě, kdo by to neznal? Už naše babičky a prababičky věděly, že na toto je nejlepší horká polévka, takže správná základní česnekačka bude jistě ta správná volba. Takže začínáme právě touto jednoduchou, levnou, ale účinnou polévkou. Až poté se budeme moci pustit do přípravy čočky, která na dnešním stole nesmí rozhodně také chybět. 

(fotografie: Pixabay)

Potřebujeme

• cca 1,5 litru vody
• 7 stroužků česneku

• sůl

• kmín

• majoránku

• 50 g sádla

• 3-4 krajíce chleba

 

Sádlo řádně rozehřejeme a na něm dozlatova osmahneme chleba nakrájený na menší kostičky. Dáme zatím stranou.

Česnek utřeme se solí a přidáme do vody společně s majoránkou a drceným kmínem a necháme projít varem. Na talíř poté naservírujeme osmažený chleba a přelijeme polévkou. Horké podáváme.

Jedná se o úplně základní, ničím nevylepšený recept na tuto polévku, sloužící jako opravdu první pomoc. Pochopitelně je možné si tuto polévku dochutit slaninou, uzeným či bramborem, dozdobit petrželkou a podobně.