Králík patří mezi tradiční maso, které si našlo cestu do mnoha domácností zejména na venkově, a to díky své jemné chuti, lehké stravitelnosti a dostupnosti. Tento recept na králíka na víně s houbami a bylinkami vám přinese kousek luxusu na váš stůl. Spojení bílého vína a čerstých bylinek dodává masu jedinečnou chuť a vůni. Příprava pokrmu je jednoduchá a nezabere příliš mnoho času.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 1 králík
• 2 lžíce hladké mouky
• 100 g másla
• 0,2 l bílého vína
• 20 g suchých hub
• 1 lžíce sekané petrželky
• 40 g cibule
• bazalka
• sůl
• vývar

 

Nachystaného králíka nakrájíme na kousky, obalíme v mouce a opečeme na másle ze všech stran.

Opečené porce polijeme vínem, přidáme houby předem namočené v teplé vodě, okapané a nakrájené na kousky, sekanou petrželovou nať, drobně nakrájenou cibuli, bazalku a sůl.

Necháme dusit pod pokličkou asi 20 minut, podléváme vývarem.

Měkkého králíka vyndáme, upravíme na mísu, šťávu propasírujeme a přelijeme na králíka.