Babinet.cz  /  Recepty  /  Masa a vnitřnosti  /  Jak na perfektní pečené kuře? Citrón, česnek, bílé víno a tymiánová omáčka

Jak na perfektní pečené kuře? Citrón, česnek, bílé víno a tymiánová omáčka

9.11.2024 - AndreaP.

Kuřecí maso patří mezi neoblíbenější suroviny v našich kuchyních. Jeho univerzálnost umožňuje nepřeberné množství úprav, díky kterým můžeme vytvářet lahodná a výživná jídla pro každou příležitost. Dnes vám přinášíme jeden z těch receptů, který opravdu stojí za to vyzkoušet. Pečené kuře s citrónem, česnekem a čerstvými bylinkami vás ohromí svou jednoduchostí a bohatou chutí. Představte si kuře s křupavou kůrčičkou, která je výsledkem pečení při vysoké teplotě , se šťavnatým ochuceným masem. K tomu přidejte aromatickou omáčku s nádechem bílého vína a tymiánu, která dokonale doplní chuť kuřete. Je to ideální recept pro rodinnou večeři nebo pro příležitost, kdy chcete své blízké ohromit něčím speciálním.

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

  • 1 větší kuře
  • 1 citrón
  • 4 stroužky česneku
  • snítky čerstvého koření (tymián, oregano, šalvěj)
  • 2 lžičky másla
  • sůl
  • 1/4 lžičky černého mletého pepře

Na omáčku:

  • 2 lžičky hladké mouky
  • 1/2 l kuřecího vývaru
  • 1/2 hrnku suchého bílého vína
  • 1 lžička nasekaného čerstvého tymiánu

 

Vezměte kuře a nožem udělejte otvory do kůže, do nichž vložte plátky citrónu, kousky česneku a nasekané bylinky. Následně kuře potřete rozpuštěným máslem se solí a pepřem, a to jak zvenku, tak i zevnitř.

Kuře vložte do předehřáté trouby a pečte při vysoké teplotě cca 30 minut. Poté teplotu snižte a pečte dalších 45 minut.

Postup přípravy omáčky:

Vyjměte kuře z pekáče a zbývající šťávu přelijte do pánve.

Nechte rozehřát na mírném ohni a přimíchejte hladkou mouku. Vařte cca 1 minutu a postupně přidávejte kuřecí vývar, bílé víno a nadrobno nakrájený tymián. Za stálého míchání vařte pár minut, dokud omáčka nezhoustne.

Hotové kuře servírujte s omáčkou a vařenou rýží nebo bramborem.

Vaše názory

Pro vložení komentáře se prosím nebo zaregistrujte.

Další recepty

Náš tip
  • Procvičte nejen pravopisná cvičení, diktáty, ale i kvízy, časté chyby, doplňovačky a vše, co pomůže ve výuce Vám nebo dětem na webu pravopisne.cz

  • Turistické, populárně – naučné, dětské a zábavné e-knihy. Stáhněte si zdarma e-knihy Jiřího Gleta. Můžete si vytvořit vlastní knihovničku e-knih na svých mobilech a tabletech.