Dýňový chlebíček s pekanovými ořechy je skvělý k snídani nebo jako sladká svačina. Díky velkému množství koření v receptu je aromatický. Je to ideální recept pro toto podzimní období a není tak známý jako klasické dýňové muffiny. Je plný podzimních chutí a vůní, které připomenou krásu tohoto ročního období.

(ilustrační fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 1,5 šálku hladké mouky
• 1 lžička jedlé sody
• špetka soli
• 1 lžička skořice
• 1/2 lžičky muškátového oříšku
• 1/4 lžičky mletého zázvoru
• 1/4 lžičky mletého hřebíčku
• 1 šálek dýňového pyré
• 1/2 šálku rostlinného oleje
• 2 celá vejce
• 1 šálek cukru
• 1/2 šálku hnědého cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 šálku nasekaných pekanových ořechů

 

Nejprve si předehřejte troubu na 175 stupňů. Vymažte a vysypte moukou formu na chlebíček.

V míse smíchejte mouku, jedlou sodu, sůl, skořici, muškátový oříšek, zázvor a hřebíček.

V jiné míse smíchejte dýňové pyré, olej, vejce, cukr, hnědý cuk a vanilkový extrakt, dokud nebude směs hladká.

Postupně do této mokré směsi přidávejte smíchané suché ingredience a míchejte, dokud se vše dobře nespojí. Nakonec vmíchejte nasekané pekanové ořechy.

Těsto nalijte do připravené formy a pečte zhruba hodinu, dokud špejle zapíchnutá do středu chlebíčku nebude po vytažení suchá.

Nechte chlebíček zhruba deset minut chladit ve formě, poté jej vyklopte na mřížku a nechte úplně vychladnout.