K neděli patří moučník. A tak vám přinášíme tyto kávové muffíny, které jsou skvělým způsobem, jak si vychutnat oblíbený nápoj v nové a lahodné podobě. Tyto muffiny kombinují chuť kávy se sladkostí těsta, což je činí ideálními pro snídani, odpolední svačinu nebo jako dezert ke kávě. Přizpůsobit si je navíc můžete dle svých chutí, a sice přidáním čokoládových kousků, ořechů a nebo koření.

(fotografie: https://depositphotos.com)

Potřebujeme:

• 125 g másla
• 2 žloutky
• 150 g moučkového cukru
• 1 vanilkový cukr
• 200 g hladké mouky
• 1 lžíce kakaa
• 2 lžičky prášku do pečiva
• hrst posekaných mandlí (nebo čokofloků)
• sníh ze 2 bílků
• 125 ml silné kávy

 

Máslo s moučkovým cukrem a oběma žloutky ušleháme do světlé pěny.

Střídavě vmícháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem a vychladlou kávu.

Nakonec zlehka vmícháme sníh ušlehaný z bílků a vanilkového cukru a mandle (nebo čokofloky).

Těsto rozdělíme do košíčků nebo nalijeme do vymazané a vysypané bábovkové formy.

Pečeme při 180-190°C.