Léto je ideální čas pro lehká a zdravá jídla, která nás osvěží a dodají energii. Jedním z takových pokrmů je cuketová smaženice. Cuketa je skvělá sezónní zelenina, která se hodí do mnoha receptů díky své jemné chuti a vysokému obsahu vody. A právě v kombinaci s vejci, cibulí, slaniny, žampiónů a koření vytvoříte lahodnout smaženici, která opravdu chutná. Připravte si tedy pánvičku a pojďme na to!

(fotografie: Freepik)

Potřebujeme:

• 1 mladá menší cuketa
• 50 g anglické slaniny
• 1 středně velká cibule
• 3-4 vejce
• 1 lžička oleje
• kousek červené kapie
• 2-3 stroužky česneku
• 3 žampiony
• sůl
• pepř

Slaninu nakrájíme na kostičky, cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.

Cuketu, kapii, žampiony nakrájíme na kousky.

Stroužky česneku oloupeme a prolisujeme.

Slaninu vyškvaříme na oleji, přidáme cibuli a restujeme do zlatavé barvy.

Cuketu, kapii a žampiony přidáme k cibuli a chvíli smažíme, aby zelenina ale zůstala křupavá.

Do směsi poté vmícháme rozšlehaná vejce a necháme srazit.

Osolíme, opepříme a nakonec přidáme česnek.

Podáváme s čerstvým domácím chlebem.